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前瑞幸CTO加盟奈雪的茶,“新式茶饮第一股”还有多远?

前瑞幸CTO加盟奈雪的茶,“新式茶饮第一股”还有多远?
图源奈雪的茶官方微博

“新式茶饮市场第一股”之争,仍旧在继续。

今日,据媒体报道,原瑞幸咖啡首席技术官何刚已于近期加盟新式茶饮品牌奈雪的茶(下简称奈雪),任CTO一职。并有说法是,奈雪引入何刚,或因其正酝酿上市。

尽管奈雪方面回应称,何刚将于8月正式加入奈雪的茶,担任CTO一职,带领技术团队助力奈雪的数字化建设,并且暂无上市计划。但随着去年开始,奈雪便频频被传出将递交招股书的消息。今年以来,这类消息更进一步,上市地点还因疫情变化以及瑞幸咖啡造假事件而由美国变更为香港。

以至于引入何刚,加快上市步伐,似乎也在情理之中。

资本推动,奈雪上市故事已写好

上市之于奈雪,已然是一个已经写好的故事。

早在2017年,奈雪的茶创始人彭心的丈夫赵林如便在广州的一个创业大会上提出,“轻餐饮行业只能记住头部品牌,你做到老大、老二才能生存下来。”

基于这样的目标,奈雪选择以20岁-35岁年轻女性为主要客群,并以“茶饮+软欧包”的组合形式迅速发展。2018年3月,奈雪的茶完成了数亿元A+轮融资,投后估值为60亿元。截至2019年末,奈雪的茶在全国总共拥有420余家门店,已经覆盖35个城市。

今年6月,奈雪时隔两年被媒体披露已获得近亿美金融资,估值再度提升。一个月后,奈雪在日本的首家门店开业,成为继新加坡以后,奈雪布局国际市场的第二站。

在资本推动下,哪怕是出于继续扩张,让企业更好发展,都让奈雪走向上市之路成为必然,问题不过是时间罢了。只是,同为新式茶饮市场代表的喜茶,其发展同样不容忽视,并在一定程度上加速了奈雪的上市计划。

众所周知,奈雪的迅速发展,与新式茶饮市场的持续火热有关。有数据显示,中国茶饮市场总规模已突破4000亿元。为在这一市场上分一杯羹,新式茶饮品牌可以说是层出不穷,在奈雪之外,还有喜茶、乐乐茶等品牌同样备受资本青睐。更有甚者,咖啡零售品牌瑞幸咖啡、瓶装饮品品牌元気森林也对这一市场跃跃欲试,分别推出小鹿茶、乳茶来分割市场。

其中喜茶可以说是奈雪最直接的竞争对手,根据喜茶的规划,其门店数量要在2020年突破800家。随着今年3月,喜茶被披露已完成新一轮战略融资,投后估值突破160亿元,喜茶成为“新式茶饮市场第一股”强有力的竞争者。

在前有瑞幸咖啡因成立两年即上市,而被誉为“最快上市的互联网企业”备受媒体关注,“新式茶饮市场第一股”也成为企业扩散品牌影响力的方式之一,喜茶还是奈雪,也为众人所关注。

引入CTO,奈雪或已准备好

回到今日之事上,奈雪再度引发上市猜测,一定程度上源于何刚这人。

相关信息显示,何刚在任职瑞幸咖啡CTO期间,主要负责管理“信息中心”也就是瑞幸咖啡技术驱动环节中的关键所在。随着何刚入职,其带走的来自瑞幸咖啡的相关人员,也会因此成为奈雪的驱动力。

一直以来,数字化管理都是奈雪为人称道的一点,并基于数字化管理实现了“拉新、复购两手抓”。

在拉新之上,奈雪不断扩充自己的销售渠道,并通过上线天猫旗舰店,进入罗永浩、薇娅直播间等方式,让奈雪不断扩大自己的消费场景,从而触达更多消费者。

除此之外,奈雪也基于消费者多样的消费需求,而在多元体验上不断下功夫。今年以来,奈雪联名款不断出现。仅上半年,由奈雪打造的零食、茶包、文创周边等产品也相继呈现在众人面前。奈雪的茶CMO刘彦利表示,奈雪未来还将在新零售增加更多投入,设计出更多符合各渠道运营特点、场景和用户画像的产品,以满足市场多变的需求。

前瑞幸CTO加盟奈雪的茶,“新式茶饮第一股”还有多远?

图源奈雪的茶官方微博

在复购上,从2019年开始,奈雪便成立专门的数字运营团队打造奈雪数字会员经营。如今,基于便捷的点单小程序以及会员体系,奈雪会员用户累计达2000万。其中,基于会员消费积分以及各项会员活动和会员权益,奈雪不断激活着店铺会员。据奈雪相关负责人透露,今年上半年奈雪会员复购率增长超过30%,而5月份奈雪积分商城兑换总数环比提升超过50%。

可以认为,随着何刚等人的加入,奈雪提倡的数字化管理也将更进一步,从而让自己更具想象力,并在竞争“新式茶饮市场第一股”时具备更多实力。

否认连连,奈雪背后的隐忧

当然,外界对奈雪上市计划猜测众多,奈雪方面却从未正面回应。这或许源于奈雪虽然在资本上备受青睐,但在用户体验方面仍旧存在短板。

在黑猫投诉上,便有消费者投诉奈雪存在覆盖过往订单,将其他人订购但不要的茶当做现做的给消费者;同时,品类卖完不下架反而未与消费者沟通便补发其他产品,并且存在服务较差等问题。

今年5月 ,有消费者投诉,因店员未尽到告知“奶制品在天气热情况下需尽快食用”义务,以至于消费者在购买草莓魔法棒后不过半天时间便出现长毛现象。但在事情曝光后,该区域负责人对赔偿事项与消费者讨价还价,再度引发不满。

对于这一现象,有业内人士指出,对茶饮以及欧包的侧重以及大空间的运营,让奈雪对人工以存在依赖性,以至于难以形成标准化流程。随着奈雪扩张步伐加快,并通过数字化管理不断扩大自己的消费场景,食品安全频发显然不能让它成为用户心中的“高品质”代名词。

以至于随着奈雪发力数字化,并不断扩充自己的SKU以及布局更多销售渠道,种种做法又被认为是奈雪在不断打造标准化流程,从而打造高品质形象。

而到那时,奈雪也将不再回避自己的上市之路。

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